A story of our journey

(紐約一風堂)

一風堂拉麵是日本福岡起家的連鎖店，目前在美國只有紐約一家分店， 餐廳不給訂位，用餐時間都得等上2個小時才有位置。餐廳早上11點開業，聽說11點到的話只要等20分鐘便有位置可坐，所以禮拜天中午我們倆便以11點為目標出發啦! 可惜被貪睡汪拖累，到達餐廳已經11點半了。

 (一風堂裝潢挺現代感的)

進入餐廳詢問等待時間是45分鐘，所以我們就留了名字和電話，餐廳提供Text服務，快輪到你的桌位時會傳簡訊給你。我們不想在店內等待，我看了一下餐廳對面有K Mart和星巴克，於是我們去K Mart買了些個人用品，接著就去星巴克買杯咖啡坐著聊天，不一會就接到簡訊說我們的位子快要準備好了，看看手錶差不多過了40分鐘。

 餐廳的等待區有個酒吧台可以喝飲料和點小菜吃。吧台區的裝潢來挺酷的，牆上掛滿了拉麵碗，吧檯的玻璃桌面下則是擺滿著拉麵麵條。 如果真遇到肚子很餓又得等很久時，非常建議點個最著名的小菜日式卦包(Hirata Buns)先墊墊肚子。 我們回到餐廳時聽到其他客人詢問等待時間，這時已經要等兩個小時了， 心中暗自慶幸好在有早點到。

回到餐廳後大約又等了五分鐘才被帶入餐廳用餐區。 用餐區像個很大的食堂，除了有少數幾個獨立的桌位外，大部分的位置都是會跟其他客人並肩坐在一起的。

小菜我們點了人人都大推的日式卦包(Hirata Buns)，並額外點了一個Wasabi章魚寶寶(Tako Wasabi)。 日式卦包可以選雞肉或豬肉，一定要選豬肉。我通常不吃肥豬肉的，但是他們的豬肉掛包讓我破戒了，嫩肥的豬肉配上自家的辣掛包醬再配上美奶汁真是超級好吃呀。 至於Wasabi章魚寶寶也是很推薦，鮮韌的章魚配上Wasabi醬與一點檸檬，好開胃的前菜呀。

(Hirata Buns)

(Tako Wasabi)

至於主菜拉麵，菜單上約有六七種口味可以選擇，每道拉麵都會建議兩三種小菜來配這道拉麵。一風堂拉麵最出名的就是他們的白豬骨湯頭，所以我就幫汪汪選擇了最經典的Shiromaru Hakata Classic，然後又加點了菜單上建議的燉豬肚(Kakuni)。 我喝了一口，湯頭香濃，但是對於我這個重鹹人士，少了一點味。

(Shiromaru Hakata Classic with Kakuni)

我自己則是點了另一個招牌拉麵Akamaru Modern，也用同樣的白豬骨湯頭，但是又加上了IPPUDO自製的機密味噌醬，讓湯頭多了香辣的口感。 這道拉麵我選擇了加點了菜單上推薦的溏心蛋(Nitamago)，半生不熟的溏心蛋超好吃的，稍微重口味的湯頭大大滿足我的味蕾，但是美中不足的是他們的細麵條，總覺得少了些爵境。

(Akamaru Modern with Nitamago)

(好細的麵條)

Nitamago(溏心蛋)

沒試過日本的一風堂，但我想紐約的該應是略遜一籌吧，畢竟在異國要做到口味一模一樣也有點難，不過總體來說，紐約一風堂拉麵算是很好吃了，被紐約時報評價為紐約最好吃的拉麵店第二名。

餐廳地址是65 4th Ave  New York, NY 10003。