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暑假時朋友告知家裡附近有家大型的韓國超市H Mart，去逛了之後還不賴，雖然比不上Mitsuwa，但食材方面算是齊全。 H Mart除了有賣現成生魚片外，還有賣ㄧ整塊的生魚片，我看的食指大動，起了自己做Nigili的想法。
壽司飯其實很簡單，白飯煮好後，倒入四分之一份量的壽司醋拌均勻，用電風扇或冷氣吹涼即可食用。 然後把大海苔片切成握壽司的高度，生魚片切片後，即可端上桌玩捏捏樂了。 有點像是回到小學生做勞作，再次證明我的手不巧，只能當將軍命，讓手巧的汪汪發揮專長，捏了沒幾個後我們就開始欽佩起壽司師傅的手藝，要捏到完美果真不是很簡單呀。
好在是自己吃，所以除了照片這幾顆外，我們就一手抓飯ㄧ手抓料豁在一起吃嚕。 果然是自己準備的材料比外面可口新鮮多了! 用手抓飯吃的感覺讓我想起非洲好友不用刀叉吃飯的傳統，是因為要親自碰觸食物去珍惜他，感謝他。 結果隔天我狂瀉肚子，我想可能是有人手不乾淨!!
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